Nalewka z pigwy – domowy przepis na aromatyczną pigwówkę w kilku krokach

Nalewka z pigwy to nie tylko wyjątkowa rozkosz dla podniebienia, ale również źródło zdrowia i niezwykłych doznań smakowych. W tym artykule zgłębimy tajniki przygotowania tego aromatycznego trunku oraz jego korzystnego wpływu na zdrowie. Dowiesz się jak przygotować pyszną nalewkę z owoców pigwy na spirytusie, wódce lub na bimbrze. Poznasz nie tylko przepis na nalewkę z pigwy, ale też dowiesz się jakie akcesoria będą niezbędne, jak krok po kroku przygotować się do jej wykonania. Na koniec dowiesz się jak ją przechowywać aby zachowała swoje najważniejsze właściwości prozdrowotne. Miłego czytania!

Pigwa i pigwowiec to dwa różne pojęcia związane z roślinami, które czasami mogą być mylone ze sobą. Różnią się przede wszystkim wyglądem, wielkością, aromatem isposobem uprawy. Pigwa to duże owoce, które kształtem przypominają gruszkę, natomiast owoce pigwowca są dużo mniejsze, twardsze. Główna różnica to fakt, że pigwa to drzewo, a pigwowiec to krzew. Owoce pigwy przypominają gruszkę, są większe i słodsze, a pigwowca mniejsze, okrągłe i kwaśne. Nalewka z pigwowca również jest fantastyczna, ale dziś skupmy się na Pigwie 🙂

Aby rozpocząć przygodę z pigwówką, potrzebujesz tylko kilku prostych akcesoriów:

• Pigwy – wybierz dojrzałe owoce o intensywnym aromacie.
• Słój lub inne naczynie do przeprowadzenia fermentacji.
• Cukier
• Woda – najlepiej korzystać z wody źródlanej lub przefiltrowanej.
• Gaza lub sitko do przecedzenia nalewki
• Butelki na nalewki

Domowa nalewka z pigwy nie jest trudna do wykonania. Wymaga jedynie odrobiny cierpliwości i kilku składników i akcesoriów. Istnieje wiele sposobów przygotowania pigwówki, ale oto trzy popularne warianty – na wódce, na spirytusie i na bimbrze.

Nalewka z pigwy na spirytusie

Domowa nalewka z pigwy na spirytusie to jedna z najpopularniejszych wersji tej aromatycznej nalewki. Przygotowanie nalewki jest bardzo łatwe, a jej intensywny smak i bogate nuty owocowe sprawiają, że jest to napój ceniony przez miłośników domowych alkoholi. Oto przepis i sposób wykonania, który pozwoli Ci przygotować własną pigwówkę na spirytusie w prosty sposób:

Składniki:

• Około 1 kg owoców pigwy (dojrzałych, świeżych)
• 500 ml spirytusu 95%
• 300 g cukru (możesz dostosować ilość cukru do własnych preferencji)
• Możesz dołożyć ok 2 łyyżek miodu lub cynamon i inne dodatki

Sposób wykonania:

1. Przygotowanie pigw: Zaczynamy od tego, aby owoce pigwy dokładnie umyć pod bieżącą wodą. Następnie obieramy je, usuwając skórkę oraz gniazda nasienne. Pigwy kroimy na mniejsze kawałki – najlepiej minimum na ćwiartki, co ułatwi proces maceracji.
2. Maceracja: Umieszczamy pokrojone pigwy w słoju do nalewek Dodajemy cukier, który nie tylko słodzi, ale również pomaga w ekstrakcji aromatu i smaku z owoców. Teraz wlewamy spirytus, aż całość zostanie dobrze zakryta.
3. Zamknięcie i przechowywanie: Zamknij słoik  szczelnie za pomocą dołączonej przykrywki. Następnie odstaw go w ciemnym i chłodnym miejscu, gdzie nalewka będzie mogła spokojnie macerować przez około 2-3 miesiące. W międzyczasie warto czasem potrząsać słoikiem lub butelką, aby ułatwić ekstrakcję smaku z pigw.
4. Odcedzenie: Po upływie 2-3 miesięcy nalewka będzie gotowa do odcedzenia. Przecedzamy ją przez sitko lub gazę, pozbywając się resztek owoców. Zostanie nam klarowna, aromatyczna nalewka gotowa do degustacji.
5. Butelkowanie: Po tym czasie możesz przelać gotową nalewkę do szklanych butelek.

To prosty przepis na przygotowanie pysznej pigwówki na spirytusie, która może stanowić doskonały dodatek do wielu okazji, a także wyjątkowy prezent dla bliskich. Pamiętaj jednak o umiarkowanym spożyciu, ponieważ nalewka na spirytusie ma moc, a jej smak jest intensywny.

Nalewka z pigwy na wódce lub bimbrze

Pigwówka na wódce to równie smakowita alternatywa dla miłośników delikatniejszych, owocowych nalewek, a jej delikatniejszy smak i aromat może przyciągnąć wielu zwolenników. Oto przepis i sposób wykonania tego wyjątkowego napoju:

Składniki:

• Około 1 kg pigw (dojrzałych, świeżych)
• 500 ml dobrej jakości wódki lub bimbru
• 300 g cukru (ilość cukru można dostosować do własnych preferencji)
• Słój na nalewki

Sposób przygotowania nalewki z pigwy na wódce i na bimbrze nie różni się od tego na spirytusie. Jedynie w efekcie otrzymamy sabszą domową nalewkę w zależności od mocy alkoholu.

Przechowywanie nalewki z pigwy to kluczowy element procesu, który wpływa na jej smak, aromat i jakość. Odpowiednie warunki przechowywania pomogą uzyskać najlepszy efekt, dlatego warto o tym pamiętać po jej przygotowaniu. Przede wszystkim pigwówkę należy przechowyewać w szklanych butelkach.

Nalewkę z pigwy najlepiej przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu. Światło słoneczne może wpływać negatywnie na aromat i smak napoju, dlatego warto wybrać miejsce, które jest pozbawione bezpośredniego dostępu do promieniowania UV. Możesz użyć butelki szklanej lub słoika, które są szczelnie zamknięte, aby zminimalizować kontakt z powietrzem.

Czas przechowywania również ma znaczenie. Domowa nalewka zyskuje na smaku i aromacie w miarę upływu czasu, więc im dłużej odpoczywa, tym lepsza staje się. Zazwyczaj zaleca się, aby nalewka dojrzewała przez co najmniej kilka miesięcy, choć niektórzy preferują przechowywanie przez rok lub dłużej, aby uzyskać pełnię jej smaku.

Pamiętaj, że nalewka z pigwy to alkohol, który może się utleniać po otwarciu, dlatego po każdym użyciu należy starannie zamykać butelkę lub słoik, aby zminimalizować kontakt z powietrzem. To pomoże utrzymać jej jakość na dłużej.

Podsumowując, odpowiednie przechowywanie nalewki to kluczowy element procesu, który pozwoli zachować jej smak i aromat na najwyższym poziomie. Dbając o odpowiednie warunki i cierpliwie czekając na dojrzewanie napoju, będziesz mógł cieszyć się wyjątkowym smakiem domowej nalewki przez wiele miesięcy.

Pigwówka to nie tylko napój do picia. Dodaj ją do drinków, deserów lub użyj do marynowania mięsa. Pamiętaj, że nalewka z pigwy ma moc, więc używaj jej z umiarem i ciesz się wyjątkowym smakiem! Nalewka z pigwy to nie tylko aromatyczny napój, ale także wszechstronny składnik, który można wykorzystać w różnych aspektach kulinarnych. Oto kilka sposobów, jak można ją zastosować:

1. Napój degustacyjny: Najprostszym sposobem jest picie nalewki z pigwy jako napoju degustacyjnego. Podawana schłodzona lub w temperaturze pokojowej, stanowi doskonały aperitif lub deserowy likier. Jej delikatny smak z nutami owocowymi jest doskonałym uzupełnieniem przyjemnych chwil spędzonych z bliskimi.
2. Koktajle i drinki: Dodanie nalewki z pigwy do koktajli lub drinków nadaje im wyjątkowy smak i aromat. Możesz eksperymentować z różnymi kombinacjami, łącząc ją na przykład z sokiem pomarańczowym, tonic waterem czy innymi ulubionymi składnikami.
3. Kuchnia: Nalewka z pigwy doskonale sprawdza się w kuchni jako składnik różnych potraw. Możesz używać jej do marynowania mięsa, dodawania do sosów do mięsa, lub jako aromatyczny dodatek do deserów. Wyjątkowo dobrze komponuje się z pieczonym kurczakiem lub wieprzowiną, nadając im unikalny smak.
4. Przetwory: Nalewka z pigwy może być także używana do przygotowywania różnych przetworów, takich jak dżemy, dżemy owocowe czy syropy. Jej intensywny smak doskonale podkreśla smak innych owoców.
5. Lekki trunek po posiłku: W wielu krajach, w tym w Polsce, nalewka z pigwy jest tradycyjnie podawana jako lekki trunek po obiedzie lub kolacji. Ma to pomagać w trawieniu i jest uważane za tradycję, która łączy pokolenia.

Warto eksperymentować z różnymi sposobami stosowania nalewki z pigwy, aby odkryć, jak najlepiej odpowiada Twoim gustom i potrzebom kulinarnym. Jej unikalny smak i aromat mogą uczynić wiele potraw i napojów jeszcze bardziej wyjątkowymi i aromatycznymi.