DROŻDŻE ALCOTEC TURBO YEAST 48 CLASSIC
Drożdże gorzelnicze Alcotec 48 Classic to drożdże typu Turbo, dzięki czemu są w stanie przerobić 6 kg cukru na 14% alkoholu w ciągu zaledwie 2 dni. Jeśli zależy Ci na większej mocy (19%), użyj 8 kg cukru i fermentuj przez ok. 5 dni. Stosując tę mieszankę, unikniesz nieprzyjemnego zapachu i niepożądanego posmaku drożdży w nastawie.
OpakowanieaAlcotec 48 Turbo Pure można łączyć w celu fermentacji większego nastawu. Dodaj podwójną ilość wody i cukru na każde kolejne opakowanie drożdży. Fermentacja większych nastawów trwa około 7 dni a otrzymana moc wynosi 14%
Fermentacja z udziałem drożdży Alcotec 48 Classic:
- 6 kg cukru przez 2 dni w temp. 20-35°C = 14%
- 7 kg cukru przez 3 dni w temp. 20-30°C = 17%
- 8 kg cukru przez 5 dni w temp. 20-27°C = 19 %
- 9 kg cukru przez 7-10 dni w temp. 18-24°C = 21%
Sposób użycia:
- Wlej 22 l gorącej wody do pojemnika fermentacyjnego.
- Wsyp odpowiednią ilość cukru i mieszaj aż do rozpuszczenia.
- Uzupełnij wodą do uzyskania 25 l i właściwej temperatury.
- Dodaj drożdże i wymieszaj nastaw.
- Połóż pokrywę luźno na fermentatorze, nie używaj rurki fermentacyjnej.
- Aby uzyskać 21% alkoholu niezbędne jest chłodzenie nastawu, aby utrzymywał temp. 18-24°C.