Wysokiej jakości wędliniarska osłonka białkowa, w całości pochodzenia zwierzęcego, została stworzona z dwoiny bydlęcej.

Idealnie nadaje się między innymi do tworzenia wszelkiego rodzaju kiełbas. Posiada również atest PZH oraz pozwala na proste i szybkie przygotowanie pysznych wędlin nawet w domowych warunkach.

Osłonka dopuszczona jest do kontaktu z żywnością, posiada wytrzymałość termiczną nawet do 100°C. Dzięki niej,  masz możliwość parzenia w maksymalnej temperaturze 75°C, wędzenia w temperaturze 90°C oraz obróbkę zimnym dymem w temp. 40°C.

Przy wykorzystaniu osłonki białkowej w bardzo łatwy sposób przygotujesz własne, domowe wędliny i kiełbasy parzone i wędzone. Osłonka umożliwia również przygotowanie również kiełbas długo dojrzewających. Jedno opakowanie zawiera osłonkę biąłkową pochodzenia zwierzęcego, w kolorze carmel lub creal, o długości ok. 4 m i średnicy 55 cm.

Przed użyciem, należy osłonkę moczyć w rozworze soli 10-15% przez ok. 15 min w temperaturze ok 20°C ( 1/2 szklanki soli na 1L wody). Dokładnie wypełnioną osłonkę białkową, należy mocno zawiązać, po czym poddać obróbce w zależności od rodzaju wyrobu.

Osłonka białkowa do kiełbasy, idealna do parzenia i wędzenia. Idealnie sprawdzi się do przygotowania parzonych, pieczonych i wędzonych kiełbas, zarówno na ciepło, gorąco jak i zimno. Jest niezwykle łatwa w użyciu, przez co sprawdzi się nawet dla początkujących osob.

Chcesz rozpocząć swoją eprzygodę z wędliniarstwem? Tworzyć swoje własne kiełbasy? Mieć wpływ na smak i co ważniejsze, skład swoich wędlin? Masz dosyć polepszaczy, koserwantów i sztucznych barwników w sklepowym jedzeniu? Sprawdź wszystkie produkty i akcesoria do wędliniarstwa w naszym sklepie!