MIKROBIOLOGICZNA PODPUSZCZKA DO SERA
Podpuszczka mikrobiologiczna do sera to uzyskany w wyniku kontrolowanej fermentacji specyficznych szczepów preparat enzymatyczny. Jest wyjątkowo wydajna – 5 kropli podpuszczki wystarczy aż na 1 litr mleka. Sprawdzi się zarówno do przygotowania potraw z mleka krowiego, koziego jak i sojowego.
Produkt wegetariański.
Pojemność: 50ml
- Sposób użycia:
Należy obliczyć i odmierzyć konieczną dawkę podpuszczki do ilości mleka.
- W odpowiednim momencie produkcji sera, w zależności od jego rodzaju i przepisu, należy dodać podpuszczkę do podgrzanego do temperatury 33 °C mleka
- Całość powoli wymieszać i pozostawić pod przykryciem do momentu utworzenia się skrzepu na około 40-60min