DROŻDŻE DO WHISKEY TURBO WHISKEY

Drożdże do whiskey Turbo Whiskey to idealnie skomponowana mieszanka najwyższej jakości drożdży, pożywek oraz witamin, doskonała do szybkiej fermentacji nastawów zbożowych (jęczmienia, żyta, pszenicy, kukurydzy, ryżu). Opakowanie drożdży turbo whiskey charakteryzuje się bardzo wysoką tolerancją na temperaturę. Pozwalają w ciągu 6-9 dni uzyskać wyjątkowy trunek o charakterystyczny smaku prawdziwej whiskey i mocy 13-15% alkoholu.

Charakterystyka:

• Gramatura: 23 g
• Opakowanie wystarczy nawet na 25l nastawu
• Na 3,5kg cukru
• Alkohol: 13-15%
• Idealne do nastawów zbożowych

Sposób użycia:

Na powierzchni upłynnionego alfa-amylazą (enzymem upłytnniającym) zacieru (np. 4,5 kg ziarna, 15-18 L wody), wystudzonego do temperatury pokojowej, rozsypać całą zawartość saszetki. Po upływie 15 minut, bardzo dokładnie wymieszać i dodać ok. 2 kg cukru. Następnie fermentować w temp. 20-28°C. Po upływie 3-5 dni, dodać kolejną porcję cukru – ok. 1-1,5 kg w zależności od preferencji i kontynuować fermentację do momentu ustania wydzielania CO2. Dla wzmocnienia aromatu dodać płatki dębowe.

Składniki: drożdże, pożywka mineralna, glukoamylaza, witamina B1.