WOSK SEROWARSKI 150G

Wosk serowarski, plastyczny stosowany głównie do powlekania serów podpuszczkowych, dojrzewających (żółtych). Jego zastosowanie chroni ser nie tylko przed wysuszeniem, ale również przed wszelkim zanieczyszczeniami czy drobnoustrojami, w tym przed pleśnią.

Dodatkowo powleczony nim ser zachowuje swoją barwę i zyskuje naturalny połysk. Serowarski wosk plastyczny składa się z substancji, które nie zagrażają zdrowiu, a jego skład pozwala na wykorzystywanie go w produktach żywnościowych. Cały proces jego wytwarzania, jest kontrolowany na każdym etapie. Dzięki temu możesz mieć pewność najwyższej jakości tego, co ma bezpośredni kontakt ze spożywanymi produktami.

Sposób użycia wosku serowarskiego: 

Porzed użyciem należy włożyć pojemnik z woskiem plastycznym do gotującej się wody na ok. 20 min., a następnie nałożyć za pomocą pędzelka lub zanurzyć ser w rozpuszczonym wosku. Po zakończeniu procesu woskowania, należy odstawić ser do całkowitego wystygnięcia i wyschnięcia.

Następnie schłodzony ser należy odłożyć do leżakowania, używając do tego najlepiej podkład serowarski. Temperatura topnienia wosku wynosi ok. 55°C. Wosku nie należy podgrzewać w kuchence mikrofalowej.

Specyfikacja:

• Średnica opakowania: 9,2 cm
• Wysokość opakowania: 6,3 cm.
• Pojemność netto: 150g
• Jedno opakowanie wystarczy na ok. 2kg sera
• Producent wosku serowarskiego: Browin

W naszym sklepie znajdziesz wiele innych produktpw przeznaczonych do produkcji domowych serów. Zapraszamy do zapoznania się z pozostałymi produktami z kategorii serowarstwo na www.bimberek.pl!