We wrześniu przyroda obdarowuje nas obfitością świeżych owoców i warzyw. To doskonały czas, aby wykorzystać sezonowe skarby i przygotować pyszne przetwory, które będą cieszyć nasze podniebienia przez cały rok. W tym artykule podpowiemy Ci, jakie przetwory warto przygotować we wrześniu i jakie akcesoria będą Ci do tego potrzebne.

Sezon we wrześniu obfituje w różnorodność owoców i warzyw. Na liście królują soczyste jabłka, słodkie gruszki, aromatyczne śliwki, oraz kolorowe dynie. To jednak tylko początek! We wrześniu możemy również cieszyć się dojrzałymi pomidorami, paprykami i bakłażanami. Wszystkie te składniki doskonale nadają się do wielu przetworów. Dziś podzielimy się z Wami kilkoma wyjątkowymi przepisami na przetwory, jakie warto wykonać właśnie we wrześniu! Część z nich pewnie będziecie znać, ale może niektórymi uda nam się Was zaskoczyć? 🙂

Dżem śliwkowy z imbirem

Składniki:

• 1 kg śliwek, oczyszczonych i przekrojonych
• 500 g cukru
• 2 łyżki świeżo startego imbiru
• Sok z 1 cytryny

Przygotowanie:

• Śliwki umieść w garnku z cukrem, imbirem i sokiem z cytryny.
• Gotuj na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż śliwki zmiękną, a masa zgęstnieje.
• Gorący dżem przelej do słoików i zakręć. Imbirowy aromat dodaje mu wyjątkowego smaku.

Ketchup z pomidorów – domowy przepis

Składniki:

• 1,5 kg dojrzałych pomidorów, obranych i pokrojonych
• 1 duża cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1/2 szklanki octu
• 100 g cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu

Przygotowanie ktchupu z pomidorów:

• W dużym garnku podsmaż cebulę i czosnek na maśle aż zmiękną.
• Dodaj pomidory i gotuj na małym ogniu, aż zmienią konsystencję.
• Następnie dodaj ocet, cukier, sól i pieprz. Gotuj jeszcze przez około 30 minut.
• Gorący ketchup przelej do słoików i zakręć. Domowy ketchup z pomidorów doskonały będzie zarówno do dań mięsnych, jak  i parówek, czy burgerów.

Konfitura z dyni i pomarańczy

Składniki:

• 500 g dyni, obranej i pokrojonej w kostkę
• 2 pomarańcze, obrane i pokrojone w kostkę
• 500 g cukru
• Sok z 1 cytryny
• Skórka otarta z 1 pomarańczy

Przygotowanie:

• Dynię i pomarańcze umieść w garnku z cukrem, sokiem z cytryny i skórką otartą z pomarańczy.
• Gotuj na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż owoce zmiękną i masa zgęstnieje.
• Gorącą konfiturę przelej do słoików i zakręć. Konfitura doskonała jest zarówno na śniadaniowe kanapki jak i również jako dodatek do mięs.

Najlepsze powidła śliwkowe

Składniki:

• 1 kg śliwek, oczyszczonych i przekrojonych
• 200 g cukru
• Sok z 1 cytryny

Przygotowanie:

• Śliwki umieść w garnku z cukrem i sokiem z cytryny.
• Gotuj na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż śliwki zmiękną i masa zgęstnieje.
• Gorące powidła przelej do słoików i zakręć. Domowe powidła śliwkowe są zarowno doskonałe na kanapki jak i np. do wypieków.

Pyszny mus z dyni

Składniki:

• 1 kg dyni, obranej i pokrojonej w kostkę
• 200 g cukru
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• Sok z 1 pomarańczy
• Skórka otarta z 1 pomarańczy

Przygotowanie:

• Dynię umieść w garnku z cukrem, cynamonem, gałką muszkatołową, sokiem z pomarańczy i skórką otartą z pomarańczy.
• Gotuj na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż dynia zmięknie. Pamiętaj aby gotować na bardzo wolnym ogniu. Dzięki temu unikniesz przypaleń
• Zblenduj masę na gładki mus. Przelej do słoików i zakręć. Mus z dyni jest doskonały zarówno do naleśników, jakmi wszelkiego rodzaju placków czy deserów. Natomiast gwarantujemy, że dzieci go pokochają!

Porady dotyczące przechowywania przetworów

Aby zachować świeżość i smak swoich przetworów, pamiętaj o przechowywaniu w odpowiednich warunkach. Tylko dzięki temu zyskasz gwarację udanych przetworów.  Słoiki z przetworami umieść w chłodnym i suchym miejscu, z dala od światła słonecznego. Warto również regularnie sprawdzać, czy zakrętki są dobrze zamknięte, aby uniknąć niepożądanych procesów fermentacji.

Nie trać czasu! Wrzesień to idealny czas na domowe przetwory!

Jak widzisz wrzesień to idealny czas na przygotowanie przetworów, które będą smakować jak świeże przez cały rok. Wykorzystaj sezonowe owoce i warzywa, korzystając z podanych przepisów, a nie tylko oszczędzisz na zakupach, ale także dzięki temu bedziesz mógł cieszyć się również domowymi smakołykami. Nie zapomnij także o akcesoriach, które ułatwią Ci proces przygotowywania przetworów. Teraz, kiedy wiesz, jakie przetwory warto zrobić we wrześniu, czas zabrać się do pracy i cieszyć się tpysznymi smakami przez cały rok!