Etykiety
Podpuszczka naturalna do sera w płynie 50ml
Koszty dostawy wybranego produktu
Cena dostawy dotyczy tego produktu (w wybranym wariancie - jeśli dotyczy). Może się ona zmienić po dodaniu innych produktów do koszyka.
Kod producenta: AKC000380
Kod produktu: 5954
Zapytaj o produkt
Administratorem danych osobowych jest A&S Zygadło. Przetwarzamy je w celu przesłania odpowiedzi na zapytanie. Więcej informacji dotyczących przetwarzania danych osobowych znajduje się w polityce prywatności.
Udostępnianie karty produktu
Opis
Koszty dostawy
Opinie
Produkty powiązane
Naturalna podpuszczka cielęca do sera – wysoka wydajność 105–260 l mleka
Naturalna podpuszczka cielęca to wysokiej jakości preparat przeznaczony do domowej i rzemieślniczej produkcji serów. Odpowiada za proces krzepnięcia mleka, podczas którego powstają skrzep i serwatka. Dzięki wysokiej aktywności enzymatycznej oraz dużej wydajności jedno opakowanie wystarcza do przygotowania serów z 105–260 litrów mleka, w zależności od stosowanego przepisu.
Najważniejsze zalety
- Naturalna podpuszczka cielęca o wysokiej aktywności.
- Wydajność od 105 do 260 litrów mleka.
- Idealna do produkcji serów domowych i rzemieślniczych.
- Zapewnia szybkie i skuteczne tworzenie skrzepu.
- Łatwa w dozowaniu i stosowaniu.
- Odpowiednia do wielu rodzajów serów.
Zastosowanie
Preparat przeznaczony jest do produkcji serów podpuszczkowych oraz dojrzewających. Dzięki wysokiej aktywności enzymatycznej umożliwia skuteczne wytrącanie kazeiny i uzyskanie prawidłowego skrzepu niezbędnego do dalszych etapów produkcji sera.
Sposób użycia
- Odmierz odpowiednią ilość podpuszczki proporcjonalnie do ilości użytego mleka.
- Przed dodaniem rozcieńcz preparat w około 50 ml wody.
- Zalecane dozowanie wynosi 8–20 kropli (około 0,4–0,95 ml) na 2 litry mleka.
- Dodaj podpuszczkę do mleka podgrzanego do temperatury 35–38°C zgodnie z wybranym przepisem.
- Delikatnie wymieszaj i pozostaw pod przykryciem do utworzenia skrzepu przez około 15–40 minut.
- Dla lepszych rezultatów zaleca się zastosowanie chlorku wapnia w ilości około 1–10 g na 10 litrów mleka, w zależności od rodzaju przygotowywanego sera.
Specyfikacja techniczna
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Rodzaj produktu | Naturalna podpuszczka cielęca |
| Aktywność | 1:10 000 U |
| Wydajność | 105–260 l mleka |
| Zalecana temperatura mleka | 35–38°C |
| Czas tworzenia skrzepu | Około 15–40 minut |
| Optymalne pH mleka | 6–7 |
| Przechowywanie | Szczelnie zamknięte, w temperaturze 4–8°C |
| Skład | Naturalna podpuszczka cielęca, chlorek sodu, benzoesan sodu |
Sprawdzony wybór do produkcji domowych serów
Naturalna podpuszczka cielęca to niezastąpiony składnik podczas przygotowywania wysokiej jakości serów. Wysoka wydajność, skuteczne działanie oraz łatwość stosowania sprawiają, że jest doskonałym wyborem zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych serowarów.
Cena dostawy dotyczy tego produktu (w wybranym wariancie - jeśli dotyczy). Może się ona zmienić po dodaniu innych produktów do koszyka.
Jeśli dodałeś/-aś recenzję, a nie pojawiłą się na liście, być może oczekuje na moderację.
Wystaw opinię o produkcie
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.
