Etykiety
Saletra potasowa do peklowania mięsa – E252
Koszty dostawy wybranego produktu
Cena dostawy dotyczy tego produktu (w wybranym wariancie - jeśli dotyczy). Może się ona zmienić po dodaniu innych produktów do koszyka.
Kod producenta: AKC001344
Kod produktu: 277813
Zapytaj o produkt
Administratorem danych osobowych jest A&S Zygadło. Przetwarzamy je w celu przesłania odpowiedzi na zapytanie. Więcej informacji dotyczących przetwarzania danych osobowych znajduje się w polityce prywatności.
Udostępnianie karty produktu
Opis
Koszty dostawy
Opinie
Produkty powiązane
Saletra potasowa E252 do tradycyjnego peklowania mięsa
Saletra potasowa do peklowania mięsa to dodatek technologiczny wykorzystywany podczas przygotowywania tradycyjnych domowych wyrobów mięsnych. Produkt zawiera azotan potasu oznaczany symbolem E252 i jest przeznaczony wyłącznie do stosowania zgodnie z odpowiednią recepturą peklowania.
Saletra potasowa wspiera proces utrwalania mięsa, pomaga zachować charakterystyczną barwę peklowanych wyrobów oraz wpływa na ich smak, aromat i właściwości technologiczne.
Najważniejsze właściwości
- przeznaczona do tradycyjnego peklowania mięsa,
- stosowana podczas przygotowywania domowych wędlin,
- wspiera zachowanie charakterystycznej barwy mięsa,
- wpływa na smak i aromat gotowych wyrobów,
- pełni funkcję technologiczną w procesie konserwowania,
- zawiera azotan potasu oznaczany jako E252.
Zastosowanie w domowym wędliniarstwie
Produkt znajduje zastosowanie podczas przygotowywania peklowanych mięs, wędlin oraz innych tradycyjnych wyrobów mięsnych. Saletrę potasową stosuje się razem z solą i odpowiednio dobranymi przyprawami, zgodnie ze sprawdzoną recepturą uwzględniającą rodzaj oraz ilość mięsa.
Dokładne odmierzanie składników jest ważne dla prawidłowego przebiegu procesu peklowania. Nie należy przekraczać ilości wskazanych w stosowanej recepturze lub na opakowaniu produktu.
Skład i właściwości technologiczne
Głównym składnikiem produktu jest azotan potasu KNO₃. W składzie znajduje się również substancja przeciwzbrylająca – hydroksywęglan magnezu, która pomaga zachować sypką konsystencję produktu podczas przechowywania.
Saletra potasowa nie jest przyprawą i nie jest przeznaczona do bezpośredniego spożycia. Powinna być używana wyłącznie jako składnik procesu peklowania mięsa.
Bezpieczne stosowanie i przechowywanie
- stosować wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem,
- przestrzegać dawkowania podanego w recepturze lub na opakowaniu,
- nie spożywać bezpośrednio,
- przechowywać w suchym miejscu,
- chronić przed wilgocią,
- przechowywać poza zasięgiem dzieci.
Specyfikacja techniczna
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Produkt | Saletra potasowa do peklowania mięsa |
| Nazwa chemiczna | Azotan potasu |
| Wzór chemiczny | KNO₃ |
| Oznaczenie | E252 |
| Skład | Azotan potasu, substancja przeciwzbrylająca: hydroksywęglan magnezu |
| Zastosowanie | Tradycyjne peklowanie mięsa i przygotowywanie wyrobów mięsnych |
| Przeznaczenie do bezpośredniego spożycia | Nie |
| Przechowywanie | W suchym miejscu |
| Długość opakowania | 12 cm |
| Szerokość opakowania | Około 1,8 cm |
| Wysokość opakowania | 16,5 cm |
Cena dostawy dotyczy tego produktu (w wybranym wariancie - jeśli dotyczy). Może się ona zmienić po dodaniu innych produktów do koszyka.
Jeśli dodałeś/-aś recenzję, a nie pojawiłą się na liście, być może oczekuje na moderację.
Wystaw opinię o produkcie
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.
