WSKAŹNIK STĘŻENIA CUKRU DO PRODUKCJI WINA PIWA ORAZ NASTAWÓW CUKROWYCH

• W zestawie cukromierz, szklana menzura
• Urządzenie to skalowane jest w temperaturze 20 – 21°C.
• Pomiar stężenia cukru dokonywany jest poprzez bezpośredni odczyt.
• Zakres: od 0 do 24°Blg

Dla ułatwienia zakresy zalecanych stężeń cukru w trakcie poszczególnych etapów przygotowania wina wyróżniono odpowiednimi kolorami:

• przed rozpoczęciem fermentacji stężenie cukru nie powinno przekraczać 22°Blg – obszar różowy
• zaraz po dodaniu kolejnych dawek cukru w trakcie fermentacji, wskazania winomierza nie powinny przekraczać 16°Blg – obszar żółty
• odczyt w końcowej fazie fermentacji dla win wytrawnych i półsłodkich, mieścić powinien się w przedziale – obszar zielony