ENZYM SCUKRZAJĄCY 500ml BIMBEREK - Glukoamylaza

Enzym scukrzający 500ml - glukoamylaza, to enzym gorzelniczy stosowany do przygotowania zacierów zbożowych z żyta, pszenicy, jęczmienia, kukurydzy i ryżu. Dzięki temu, otrzymasz najwyższą jakość whisky, bourbonu, koniaku, czy żyta. Glukoamylazę stosuje się do śruty wyjkorzystywanej później np. do zacierów zbożowych.

Enzym jest niezbędny do przygotowania zacieru. Drożdże w trakcie procesu fermentacji nie są w stanie przerobić skrobi na alkohol, jedynie glukozę.

PARAMETRY PRACY ENZYMU:

• Optimum pH: 4,0 - 5,0
• Optimum temp. 3,2° - 5,8°
• Efektywna temp. 28° C - 65° C

Enzym scukrzający - dawkowanie

Sugerowane dawkowanie: 50ml na 100kg srobi. Natomiast do zacierów ziemniaczanych należy podwoić dawkę.

Optymalne dawkowanie enzymu zależy od indywidualnych parametrów procesu technologicznego obróbki surowca.

Bezpieczeństwo stosowania enzymu scukrzającego

Glukoamylazę należy przechowywać w miejscu niedostępnym dla dzieci. Unikać niepotrzebnego kontaktu z preparatem, np. podczas przenoszenia. W przypadku rozlania spłukać wodą. Może powodować reakcje alergiczne poprzez wdychanie lub kontakt ze skórą. Przy pracy, należy nosić rękawice i odzież ochronną i zadbać o odpowiednią wentylację pomieszczenia. W przypadku niewystarczającej wentylacji, należy używać dodatkowej ochrony dróg oddechowych. Nie wdychać!

W przypadku wystąpienia jakichkolwiek objawów ze strony układu oddechowego, lub połknięcia, należy niezwłocznie skontaktować się z lekarzem.

W przypadku wydzielenia znacznej ilości piany, zalecamy dodać enzym antypiana - zgodnie z instrukcją podaną na etykiecie butelki.

Pojemność: 500ml

Sprawdź pozostałe zaprawki do alkoholu i enzymy gorzelnicze!